RESEP MIE ACEH KUAH PAKAI BUMBU MIE GORENG ENAK ECO
Bahan:
- 500 gr mie basah
- 150 gr udang segar yang sudah di kupas dan dibuang kulitnya
- 150 gr daging sapi yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
- 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- 100 gr kol putih, iris halus
- 100 gr toge segar, buang ekornya
- 25 gr daun bawang, iris halus
- 10 gr daun seledri, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak goreng
- 2 bungkus mie goreng enak eco
CARA MEMBUAT:
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian dipanaskan di atas kompor
- Masukkan bumbu mie goreng enak eco tumis hingga merata dan tercium wangi
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukkan ke dalam tumisan dan aduk rata
- Masukkan air kaldu secara perlahan
- Tambahkan kol, seledri serta garam. Koreksi rasa
- Masak hingga kaldu menyusut dan tidak terlalu banyak
- Masukkan tomat dan juga toge bersama dengan kecap manis dan kecap asin
MIE ACEH:
- Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas
- Masukkan air panas kedalam wadah tersebut bersama dengan mie basah, tungu hingga mie basah tsb cukup matang , kemudian angkat dan tiriskan
- Siapkan piring atau mangkok saji
- Tempatkan mie yang telah matang di atas piring saji. Siram dengan kuah kaldu
- Campurkan bumbu dan mie tsb sampai merata dan tercampur dengan baik
- Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap. Sajikan selagi hangat