SAMBAL GORENG KENTANG BUMBU BALI ENAK ECO
Bahan :
- 5 pasang ati ampela
- 3 buah kentang besar
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus bumbu bali enak eco
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ati ampla dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
- Kupas dan potong kentang bentuk dadu, rendam di air garam dan kemudian di goreng
- Rebus ati ampla dengan air yg ditambahkan selembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong 2. Sisihkan
- Sementara menunggu ampla matang, goreng kentang bisa kering bisa basah tergantung selera. Sisihkan
- tumis bumbu bali enak eco dengan minyak panas hingga harum , bisa ditambahkan bahan lain jika diingikan .
- Masukan ati ampla, aduk rata, masukan kentang dan sedikit air lalu Koreksi rasa. Biarkan hingga air mengering.
- Sambal ati ampela kentang siap disajikan.
